Gli alimenti che sono definiti biologici sono prodotti con metodi di coltivazione e di allevamento che ammettono solo l’impiego di sostanze naturali. È escluso l’utilizzo di sostanze chimiche, quali concimi non naturali, diserbanti, insetticidi per le piantagioni, sono invece favoriti i sistemi di allevamento che soddisfino i bisogni fisiologici degli animali.
Conoscere e stabilire il proprio fabbisogno calorico giornaliero secondo parametri di peso, altezza, età, attività lavorativa e motoria è fondamentale per mantenere un equilibrio nutrizionale, ma non è sufficiente. Opportuna e consigliata è la ripartizione delle calorie e dei nutrienti secondo le giuste proporzioni durante la giornata.
Per alimentazione equilibrata s’intende comunemente uno schema dietetico tale da contenere sostanze nutritive in quantità adeguate a soddisfare i fabbisogni nutrizionali. A un corretto regime alimentare devono anche associarsi delle corrette abitudini quotidiane
